奈雪大涨逾5%，奈雪西部证券表示，大涨店模单店模型持续优化，逾西看好疫后利润释放。部证在疫情期间，券单公司采取了一系列降本增效措施，型持续优提升门店运营效率。化看好疫后利一方面，润释推出自动排班系统和自动制茶机，奈雪提高门店自动化和数字化水平，大涨店模大幅降低对培训的逾西依赖，提升门店人力使用灵活度，部证同时通过租金谈判等方式优化租金成本率，券单目标将门店人力成本率控制在20%以内，型持续优租金成本率控制在15%以内；另一方面，化看好疫后利进行供应链优化，将原材料成本率维持在不高于35%；此外，随着线下客流的持续恢复，预计外卖占比及费用率将有所下降。